Posts Tagged ‘uskrs’

Rusinski uskršnji sir

Slobodne dane povodom praznika smo jedva dočekali, imali smo puno planova. Odlazak na Rudnik sa nekom super ekipom, salaši, možda čak i Solun. U medjuvremenu smo uspeli da kupimo farbu i novi aspirator za kuhinju, pravo je vreme da apdejtujemo kutak u najdražoj prostoriji. Onda je počela kiša. Sledeći momenat ja u apoteci deklamujem: nešto za muža koji se ukočio, boli ga glava a i zub, stariji sin je pod jakom temperaturom, a mladji ima konjuktivitis. A da, za mene molim, jednu veliku gazu, pravim za Uskrs rusinski sir. Srećom nigde nismo otišli, i uprkos stanju mojih dečaka, uspeli smo samo da okrečimo, perfidno se boja mog bloga ušunjala u kucu, ima još skoro puna kanta, pa kad su četke već spremne, a zidovi ubledeli, videću da još malo radne akcije prizovem. E da, uspela sam i svoj sir iz detinjstva da napravim, preporučujem ga kao dodatak slanim mesima, ili još bolje za dane posle praznovanja čitaj najedanja, kao umereni detoks za doručak.

 

Rusinski sirec

Ovaj blagi, sir neutralnog slatkastog ukusa, Rusini prave samo za Uskrs, i služe ga uz slanu kuvanu šunku, uz salatu i kuvana jaja. Služi s hladan.

Potrebno je

  • pola litre punomasnog mleka
  • 5 jaja
  • kašičica soli
  • kašika šećera
  • gaza ili krpa

Prokuvati mleko, sa strane umutiti jaja sa šećerom i soli, i kada mleko počne da vri sipati smesu sa jajima i mešati dok se ne stvore grudvice i ne počne da se razdvaja tečnost. Mešati još minut na vatri a zatim sipati sir u gazu i ostaviti da se cedi dok se sasvim ne ohladi. Ostaviti ga u gazi preko noći u frižideru. Servirati uz šunku ili pečenje.

Naravno, na red je došlo i farbanje jaja, i kako sam prethode godine napravila potpuno ludačka jaja, teško je bilo prevazići taj zadatak, pogotovu sa mojim bolesnicima u kući, ovaj put sam boju sa bloga i zida prenela i na jaja, ok, sprečili su me da na zid polepim crna šnalice, ali sam ih zato docrtala na jajima!

Srećan Uskrs!

Živeo Prvi maj!

Please like & share:

Kosmičko jaje

Moj dragi život me uvek ispravi kad poželim da uradim nešto tako normalno. Ideja je bila tako lepa i jednostavna, napraviti ombre jaja u crvenom kupusu baš kao kod ove blogerke, rezultat dopadljiv i prosečan.

slika sa http://www.designmom.com/wp-content/uploads/2014/04/natural-egg-dye-title.jpg

Sve je bilo u spremno za lepe bele kadrove odozgo.

 

Ali, dobila sam samo smrdljivu kuću i jaja boje Dunava, bez šanse da ih ombre spasi.

Uzela sam vodene boje od V, i onda smo zajedno brljali i napravili pravo kosmičko jaje.
Jaje kao simbol pojavljije se u mnogim kulturama i njegovo simbolicko poreklo je prastaro. U praistorijskim grobovima u Rusiji i Svedskojnadjena su jaja od gline koja su tu postavljena kao simbol besmrtnosti. U Egipatskim hijeroglifima, znak jajeta predstavlja potencijal, seme i misterije zivota. U Egipatskim svecanim obredima univerzum se naziva: jajetom koje se zacunje u casu Jednoga, svemoguceg koji ima dvojnu snagu. Ovo znacenje se takodje pojavljuje u spisima alhemicara koji su pridodali jos ideju da je jaje sud u kome se nalaze supstance i misli.
Ova ideja povezana je sa idejom o “svetskom jajetu” ili “kosmickom jajetu” koje postoji u mnogim tradicijama.
Nebesko kube je bilo poznato kao jaje obmotano sa sedam slojrva, sto je povezano sa idejom o sedam nebeskih nivoa. Kinezi su verovali da se prvobitni covek pojavio iz jajeta koje je sa neba polozio TJAN i koje je plutalo po prvobitnim vodama. Ova ideja je bila popularna u staro doba i olicena u shvatanju da je prvobitna vasiona, ili velika majka kaja ju je stvorila- bila u obliku jajeta.
Kao rezultat ovih mitova a zahvaljujuci elipsastom obliku koji sadrzi nevidljivi zivot, jaje je postalo simbol zivotnog principa, potpunosti i celovitosti. Takodje je simbol i onoga sto je moguce, onoga sto se ne deli, kao i semena stvaranja, iskonskog majcinstva sveta haosa.
Ono je tajni izvor i cuvar misterija kosmockog postojanja, prostor i vreme, pocetak, materica, simbol praroditelja, savrseno postojanje ujedinjenih suprotnosti, preporod i nada.
Postoje mitovi kao sto je o Leto koja je iz jajeta stvorila/polozila Sunce i Mesec (Apolona i Artemidu) kao i Hator, velikoj Egipatskoj majci koja je na pocetku sveta stvorila “zlatno jaje” iz Sunca.
Kosmicko jaje je u mistickoj ikinografiji sadrzavalo sva slova i sve brojeve a arapska slova su bila upisana u elipsu kako bi se pokazalo da se sve moze izbrojati i procitati, kada se ukljuci u onaj jedan pocetni oblik.
Stoga je kosmicko jaje postalo zamena za logos i izraz za primum mobile -prvi razlog, uzrok uzroka, Boga, izraz u kome su bozanstva predstavljena ljudskim simbolima.
Uskrsnje jaje je takodje simbol besmrtnosti koji u sebi sadrzi stari simbolizam jajeta. Kod Indijanaca, Grka, Kineza i Egipcana kosmicko jaje, kao izvoriste univerzuma izleze se iznenada i sve sto postoji bilo je sadrzano u njemu i pojavljuje se iz njega u trenutku izleganja.
Alhemicari su govorili da iz jajeta raste beli svet (srebro) crveni svet (zlato) i plavi svet (cvet mudrih)
Tokom stvaranja sveta kosmicko jaje se podelilo na dva dela i iz dve polovine nastali su nebo i zemlja.
U tradiciji druida kosmicko jaje jeste “zmijsko jaje’predstavljeno fosilom morskog puza.
kosmicko jaje je podeljeno na tri dela: podrucje cula, neba i bezoblicnog sveta(nematerijalnog)
U brojnim kulturama Okeanije, prvi covek se pojavio iz jajeta koje je polozila ptica. U sumerskoj i samitskoj tradiciji, svet je stvoren iz kosmickog jajeta.

Please like & share: